Francouzský meruňkový krém
12 zralých meruněk dá se vařit s 280 gr cukru a pak se prolisují. Z 10 žloutků, 170 gr cukru a 7 dsl mléka uvaří se krém, do něhož se přidá 35 gr rozpuštěné želatiny. Celek se procedí a postupně přimísí k té meruňkové marmeládě. Míchá se tím tak dlouho až začne houstnout, pak plní se do formy