Francouzský malinový krém
1 litr malin promísí se s 200 gr cukru a pak prolisuje. Z 10 žloutků, 200 gr cukru a 7 dsl mléka uvaří se krém, přidá k němu 3 gr želatiny, procedí a postupně přidává k té malinové kaši. Míchá se tím tak dlouho až začne houstnout a pak plní se do formy.