Máslový krém fontánový se žloutky
. 280 gr másla se dobře tře a přidává k němu čtvrt litru nahřátého cukru fontán a 2 žloutky. Chuť libovolná. Míchá se do vychladnutí. Do těchto krémů se může přidat co chuť: vanilka, pomeranč, likéry, kakao, pražené mandle nebo oříšky, káva, ovocná dřeň.