Žloutkový krém
125 gr cukru, 125 gramů mouky, 5 žloutků a něco studené smetany se dobře rozmíchá, zaleje půl litrem vařícího mléka s vanilkovou chutí a na plotně nechá při ustavičném míchání do bodu varu. Pak se do toho zamíchá 1 lžíce oloupaných jemně roztlučených mandlí a 30 gr másla. Též se může zjemnit