Nudle s kaštany
Kaštany se naříznou, ve vodě povaří, slupka dobře očistí, nechají s mlékem, máslem, cukrem, málo soli doměkka vařit pak se prolisují, zpracují v hromadu, nechají ve studenu. Nudle se ve slané vodě uvaří, prolejí studenou vodou, aby se nelepily, dají na rozpáleném másle ohřát. Kaštanová hmota se skrze struhadlo promačká, takže obdržíme drobné kousky jako rýže. Tím a cukrem se nudle posypou.