Punč
½ kg cukru nechá se rozvařit s ½ litrem vody, přidá do něj z 1 citronu kůra a kousek vanilky a na teplém místě nechá státi. Při upotřebení se procedí, přimísí se do něj ½ litru slabého čaje a asi ¼ litru rumu, šťáva ze 2 citronů a 2 pomerančů a ¼ litru vína.