Mandlové mléko
Asi 30 oloupaných mandlí se v hmoždíři s přidáním trochou vody tluče. Když jsou jemně utlučeny, rozmíchají se postupně asi 1l vody. Tekutina má vzhled mléka. Celek se čistým ubrouskem procedí a dle chuti osladí.
Jako zásoba mohou se utlučené mandle s cukrem promísit, na tenké tyčinky upraviti a ty a vzduchu nechat oschnout. Pak se dle potřeby s vodou zředí.