Jablka surprise
Velká jablka se připraví jako předešlá. Sodní otvor se zátkou a z jablka uzavře. Plní se přes polovičku vanilkovou zmrzlinou, pak doplní vanilkovou „souflee“ hmotou tak, aby částečně přetékala. Jablka se postaví na roztlučený led a vhodně horké troubě nechají osmažiti a hned na stůl podávají. Jablka musí býti více vyhloubena a před plněním dobře chlazena