Buchtičky vařené v páře
Kulatá forma se dukátovými buchtičkami do poloviny její výše vyrovná, při čemž každá jednotlivá musí se omastkem pomašlovati. Po vykynutí se forma postaví do větší nádoby s vodou, přikryje a nechá v páře asi 1 hodinu dusiti. Pak se vyklopí na mísu a s krémem nebo rozvařenými švestkami nese na stůl.