Italský marcipán
400 gr tlučeného cukru nechá se na ohni bez vody roztavit a přimísí do něj 250 gr nudliček z mandlí, 150 gr pistácií, 150 gr hrozinek, 70 gr pignolí, 70 gr citronátu a z ½ citronu šťáva. Tímto se potrou na prst silně oplatky, přikryjí se oplatkami a krájí na kousky.