Smažená jablková kolečka višněmi nadívaná

Zralá, dobrá jablka se oloupají, krájejí na silnější kolečka, ohryzky z nich vypíchnou, nechají v cukru marinovat. Mezitím se potřebný počet oplatek přiřízne podle velikosti jablíček. Krátce před upotřebením se na jednu oplatku položí jedno jablkové kolečko, prázdný střed vyplní zavařenými višněmi, oplatkou přikryje, ponoří do těsta a vždy pět až šest kousků se najednou smaží. Po usmažení se každé jednotlivé kolečko ponoří do zlomkového cukru a posype rozsekanými pistáciemi