Oříškové knedlíky z bramborového těsta
Oříšky neb ořechy se lehce upraží, zbaví se slupek, rozemelou se a s cukrem v hmoždíři tlučou a smetanou zředí. Touto hmotou se nadívají fleky z bramborového těsta a dokončují se jako švestkové knedlíky s tím rozdílem, že místo žemličky sypou se strouhanými oříšky a cukrem.