Zrosolovaná šlehaná smetana
Na 1 litr šlehané ocukrované smetany počítá se 25 gr rozpuštěné želatiny. Plní se do forem a na ledě nechá ztuhnout. Před podáváním se forma ponoří do teplé vody a vyklopí na mísu. Všechny předcházející předpisy se mohou při zrosolování šlehané smetany uplatniti.