Kaštanová zmrzlina
¼ kg za syrova oloupaných kaštanů vaří se s vodou, cukrem a vanilkou doměkka a pak se prolisují. Přidají se k tomu 2/10 litru cukrového syrupu, 2 lžíce rumu a ½ litru šlehané smetany. Nechá se v pyksle zmrznouti.
- Milujeme sladké
- Praktické pokyny
- Vysvětlivky
- Cukr
- Omáčky a krémy k moučníkům
- Záviny (štrudle)
- Záviny solené (bez cukru)
- Bramborové moučníky
- Moučníky z nudlového těsta
- Solené moučníky z nudlového těsta
- Slané moučníky s použitím palačinek
- Moučníky ze žemliček
- Nákypy
- Studené pevné krémy.
- Sladké rosoly
-
Zmrzlina
- Smetanová zmrzlina
- Malinová zmrzlina
- Oříšková zmrzlina
- Kávová zmrzlina
- Čokoládová zmrzlina
- Zmrzlina z upražených mandlí
- Vanilková zmrzlina
- Čajová zmrzlina
- Pomerančová zmrzlina
- Skořicová zmrzlina
- Malaga zmrzlina
- Zmrzlina s maraschino
- Smetanová zmrzlina z čerstvých jahod
- Smetanová zmrzlina z malin
- Smetanová zmrzlina z meruněk a z broskví
- Smetanová zmrzlina z ananasu
-
Ovocné zmrzliny
- Meruňková zmrzlina
- Ananasová zmrzlina
- Třešňová zmrzlina
- Citronová zmrzlina
- Pomerančová zmrzlina
- Jahodová zmrzlina
- Malinová zmrzlina
- Zmrzlina z broskví
- Švestková zmrzlina
- Zmrzlina z vinných hroznů
- Fialková zmrzlina
- Rybízová zmrzlina
- Borůvková zmrzlina
- Jablková zmrzlina
- Likérová zmrzlina
- Punčová zmrzlina
- Zmrzlina Tutti-Frutti (míchané ovoce) ze smetany
- Zmrzlina Tutti-Frutti jiná
- Kaštanová zmrzlina
- Zmrzlina ve skleničkách
- Zmrzlina ve skleněných mickách s ovocem
- Zmrzliny ve formách
- Poháry Pompadour (Coupes).
- Poháry Tosca
- Poháry s kaštany
- Poháry Jacque
- Dortíčky (tartelettky) se zmrzlinou valeria
- Dortíčky Pompadour
- Malé koule se zmrzlinou
- Závin se zmrzlinou
- Zmrzlina pečená
- Vacherin Clacé. Zmrzlý dort
- Zmrzlina á la Reine
- Suprise d´Ananas
- Saufflé Mephisto
- Zmrzlá šlehaná smetana
- Zmrzlina Princ Pückler
- Vanilková pěnová zmrzlina
- Zmrzlé rýžové jídlo
- Griliášová zmrzlina
- Polozmrzlina z mandlí
- Zmrzlina Magdalena
- Smetanová zmrzlina s ovocem
- Zmrzlinový nákyp
- Piškotová zmrzlina
- Bomby
- Šerbet. (Sorbet).
- Zmrzlé ovoce
- Rozličná úprava zmrzliny
- Různé moučníky
- Obyčejné moučníky
- Moučníky s kvasnicemi
- Pečivo z tekuté hmoty (vafle).
- Duté tyčinky (Fippen).
- Karlovarské oplatky
- Na plechu pečené duté tyčinky s anýzem
- Máslové těsto
- Křehká těsta pro moučníky
- Pečivo z křehkého těsta, též k čaji
- Ovocné koláče
- Sněhová hmota (meringues)
- Bonbony
- Dorty
- Pražené (pálené) těsto
- Smažené pečivo
- Ovoce v páře
- Ovoce v hustém cukru
- Marmelády a rosoloviny
- Ovocné šťávy
- Ovocné pasty
- Studené a teplé nápoje k moučníkům
- Čajová pečiva
- Napište nám