Káva
K obdržení dobré kávy jest zapotřebí čerstvě pražené kávy (dobrý druh) a hermeticky uzavřené nádoby, ve které se káva vaří. Na 1 šálek se vezme 10 gr zrnek a buďto se ve známé kávové konvici jen spaří, nebo nechá povařit a do konvice vlije; vždy se musí dobře přikrýti.
Káva na turecký způsob. Káva se jemněji rozemele, vezme se již též více, nechá povařit a aniž se cedila, plní se do šálků.