Rybízová marmeláda
a) 1 kg rybízu se pomocí vidličky zbaví stopek, vloží do ¾ kg cukru na slabou bublinku vařeného a vaří dále jak vpředu udáno.
b) 1 kg rybízu se vypere, i se stopkami vloží do kamenného hrnce, nechá na plotně rozvařit, prolisuje se a přileje do něj ¾ kg na čtvrtý stupeň uvařeného cukru; další postup jest jako u předcházejících.