Na plechu pečené duté tyčinky
280 gr opařených, na nudle rozkrájených mandlí, 280 gr cukru, 70 gr mouky, citronová kůra se promísí a sněhem ze 6 bílků promíchá. Na plechu pomazaném voskem dělají se z toho malé kulovité hromádky, cukrem posypou a po několika minutách v troubě pekou. Po upečení se rychle na kulatém dřevu natočí.