Zmrzlina pečená

V hluboké nákypové misce se celý vnitřek na prst silně sněhovou hmotou (do sněhu ze 4 bílků zašlehá se 3600 gr cukru). Nechá se v mírné teplotě sušit, pak se postaví do chladna. Krátce před podáváním dá se do misky vrstva vanilkové zmrzliny, na ni vrstva kompotových višní bez pecek, přikryje se vanilkovou zmrzlinou, ta pokryje se sněhovou hmotou, pocukruje a nechá rychle v troubě osmahnout.