Zelný závin
Hlávka zelí se rozebere, z listů všechna žebra vyříznou, pak se drobně rozsekají, nasolí, nechá se 1 hodinu odpočinout. Jemně krájená cibule se na slanině do červena usmaží, přidá se málo papriky, to vymačkané zelí, kmín, nechá s polévkou dusit. Po vyhladnutí se těsto posype zelím a přeleje kyselou smetanou s 3 žloutky rozkloktanou. Ukončí se jako předcházející.