Kbelíčky á la Chantilly

Z 280 gr mouky, 140 gr másla, 1 vejce, 1 žloutku, trochu soli, 100 gr cukru a něco vody udělá se tuhé těsto; po půl hodině se rozválí a vypíchají se spodky k těm kbelíčkům a dají se péci. Na tyto spodky postaví se menší piškoty v kruhu a připevní se každý jednotlivý cukrem. Práškový cukr se dá do pánvičky bez vody na oheň a nechá se, až se rozpustí. Na dvou stranách v prostředku se připevní dva větší piškoty, které ostatní převyšují, a v nich se udělá otvor malý; mají představovat držadlo kbelíku. Obruče se napodobní z čokoládové mandlové hmoty. Plní se šlehanou smetanou s vanilkovou chutí.