Flíčky šunkové II
Flíčky ze 3 vajec a lžičky vody uvaří se ve slané vodě, studenou vodozu propláchnou. Pak přidá se do smíšeniny 50 gr másla, 3 žloutky, 300 gr krájené šunky, 3 dsl kyselé smetany a ze tří bílků sníh. Osolí se. Celek se dá do pekáče, posype strouhaným parmezánským sýrem a žemličkou, pokape máslem a nechá do růžova péci.