Flíčky šunkové I
Větší flíčky uvaří se v uzené polévce, aniž by se proplachovaly, přimísí se k nim odpadky šunky neb tučné uzené maso hrubě krájené, dobře osolí. Dá se to do silně mastnotou vymazaného pekáče, který jest též žemličkou posypán, celek se poleje mlékem, v němž jsou rozkloktaná vejce, posype málo žemličkou, pokape máslem a nechá do růžova péci.