Saský ovocný koláč
Z křehkého těsta rozválí se plátek, dá na papír a na plech, okraj se ohne do výše, spodek posype málo strouhanou houskou, poklade třešněmi, půlenými loupanými švestkami nebo jiným ovocem, posype cukrem. Mezitím trou se 3 žloutky s 50 gr cukru, 3 lžíce kyselé smetany, přimísí se 50 gr ustrouhaných mandlí a ze tří bílků sníh. Tato hmota rozetře se přes ovoce, posype strouhanou žemličkou a nechá péci.