Jahodová šťáva
Na 1 litr jahod se nalije ½ kg cukru na slabou nit uvařeného. Druhý den se šťáva procedí a nechá asi 10 minut vařit. Pak se plní do lahví.
Všeobecné pravidlo pro všechny druhy ovoce je, že na 1 litr šťávy připadá 1 kg cukru, nechá se vařit a pěna se pilně sbírá. Když přestane pěnit, odstaví se z ohně, plní ještě za tepla do ohřátých lahví, tyto se druhý den zazátkují, smolou zalepí a v chladu uschovají.