Pasty z různých ovocných šťáv
. Při upotřebení přimísí se do šťávy, která jest vařena v páře pro zmrzlinu bez cukru tolik práškového cukru, až se utvoří tuhé těsto, to se na vále rozválí, vypíchají z něj různé vzorky, ty kladou se na papír a nechají v teple oschnouti. Uschovají se do krabice mezi papír pro pozdější potřebu.