Ovocné řezy
Dušená prolisovaná jablka smísí se s cukrem, skořicí, hrozinkami, citronovou kůrou, sekanými mandlemi, rozetrou se na plátek křehkého těsta, jiný stejně velký plátek položí se na ně a navrch pomašluje vejcem. Po upečení a vychladnutí rozkrájí se na stejné kousky a potáhne cukrovou polevou. Místo jablek může se vzíti i různé jiné ovoce dušené, prolisované a s cukrem smíšené.