Koláč s revení (rebarborou)

Nízká okrajová forma vyloží se křehkým těstem. Reveň se čistí, rozkrájí na malé kousky, uvaří do měkka, sítkem prolisuje, dá znova s cukrem povařit a polévkovou lžičkou bramborové moučky zředěné studenou vodou se legíruje. Tím se vyplní koláčová forma do ¾ výše a doplní následujícím krémem: 3 lžíce cukru třít s 3 žloutky, přidat 3 lžíce strouhané žemličky, ¼ litru kyselé smetany a ze tří bílků sníh. Posype se cukrem a nechá péci.