Rybíz
Rybíz se očistí, vloží do kamenné nádoby. Na ½ litru rybízu se nalije ½ litru vody a přidá k tomu 1 litr hrubě tlučeného cukru. Když se cukr rozpustil, nechá se přijíti do varu, nádoba se odstaví a přikryje. Příští den se šťáva z rybízu slije, uvaří na 5 stupňů a studená vlije na rybíz.