Zelníky
Hrubě rozkrájené zelí dusí se na omastku se solí a pepřem. Obyčejné kvasnicové těsto se rozválí, vypíchají z něj koláčky, které se pokladou ne docela na kraj oním dušeným vychladlým zelím, jiným plátkem se přikryjí, pokraje k sobě docela smáčknou. Když vykynuly, pekou se na plotně ve větší nádobě v málo omastku.