Slezský koláč

560 gr mouky, 175 gr másla, 5 žloutků, 35 gr tlučených mandlí, 70 gr cukru, sůl, 40 gr kvasnic, asi 4/10 litru smetany, citronová kůra. Z těchto součástek se utvoří jemné, dobře propracované těsto. Po vykynutí rozdělí se na 5 dílů, každý se do kulata rozválí. Tyto koláče se dají na plech, udělají se na nich vyšš okraje. Po novém vykynutí pokryjí se následující hmotou: 140 gr másla,, 70 gr mouky, 140 gr rozemletých mandlí, 140 gr cukru, vanilková příchuť, vše se dohromady smísí. Koláče se propíchají, okraje pomašlují vejcem a po upečení posypou cukrem a skořicí