Kvasnicové knedlíky nadívané

Tuhé kvasnicové těsto se rozválí, krájí na čtverečky, plní povidly, okraje těsta se dobře dohromady smáčknou, celek zakulatí, klade na vál a nechá kynout. Krátce před podáváním se ve slané vodě opatrně vaří. Hrnec se jen do tří čtvrtin přikryje, aby mohla pára unikat. Knedlíky se nesmí převařiti a každý jednotlivý se po vyndání natrhne. Pocukrují se a sypou strouhaným syrečkem nebo tlučeným mákem. Polejí se rozpuštěným máslem.