Bábovka

Z 20 gr kvasnic se udělá kvásek. Do mísy se dá 50 gr mouky, udělá se v ní prohlubeň, osolí se, přidá citronová chuť, 5 žloutků v mléce rozkloktaných, 100 gr měkkého másla, 80 gr cukru, vše se zamíchá dohromady. Je-li hmota ještě tuhá, tedy nežli se začne propracovávat, přilije se mléko. Po vypracování těsta přidají se ještě 2 hrstě hrozinek. Bábovková forma se máslem dobře vymaže a na nudle rozkrájenými mandlemi vysype, naplní těstem a nechá kynout. Peče se zvolna až 1 hodinu. Když bábovka na okraji odstává, tedy jest pečena, vyklopí se na sítko a ještě horká posype silně cukrem s vanilkou.