Jablková a hrušková marmeláda
a) jablka neb hrušky se oloupou, ohryzek z nich odstraní a krájejí se na tenké plátky a vloží do cukru na malou bublinku vařeného. Ostatní postup jako u předcházejících. Na 1 kg ovoce ¾ kg cukru.
b) jablka neb hrušky se oloupou, krájí na kousky, ohryzek z nich odstraní a s málo vodou nechají se dusit. Pak se prolisují. Ostatní postup jako u předcházejících