Florentinské těsto

a) 150 gr mouky, 100 gr másla, 75 gr cukru s vanilkou, 755 gr rozstrouhané čokolády.
b) 250 gr mouky, 175 gr másla, 175 gr cukru, 75 gr rozstrouhané čokolády, 1 celé vejce, 2 tvrdé žloutky.