Mandlový chlebíček

   a) třít 280 gr cukru s 8 žloutky, vanilkou, přimísit 140 gr strouhaných mandlí, z 5 bílků sníh, 140 gr mouky. Peče se v dlouhé formě, máslem vymazané a ekanými mandlemi vysypané.
   b) v kotlíčku šlehá se 170 gr cukru s 3 celými vejci, přimísí se 140 gr mandlí jen málo nožem rozsekaných, 170 gr mouky. Na vále se propracuje, utvoří z toho šiška, pomašluje vejcem a dá péci. Při upotřebení se rozkrájí na plátky a v troubě osuší.
   c) 70 gr na nudličky rozkrájených mandlí upraží se s jednou lžící cukru a po vychladnutí rozebere. 7 žloutků, 140 gr cukru se tře, přimísí ze 4 bílků sníh, mandle a 120 gr mouky. Peče se v dlouhé formě.