Mandlové tyčky
Sníh ze 2 bílků míchá se dobře s 2 žloutky a 140 gr cukru, šťávou a kůrou z 1 citronu, přimísí 40 gr rozkrájeného citronátu, 30 gr rozkrájené ocukrované pomerančové kůry, 140 gr na nudličky rozkrájených mandlí a tolik drobtů z rohlíčků, aby se těsto dalo rozválet. Potře se bílkovou cukrovou hmotou rozkrájí na širší tyčky, dá na pomaštěný plech a zvolna peče.