Mandlové řezy
V hmoždíři tluče se 140 gr mandlí, 140 gr cukru s málo bílky. Po utvoření husté hmoty rozetře se tato slabě na pomaštěný plech, upeče do červena, po délce rozpůlí. Jedna půlka pomaže se meruňkovou marmeládou, druhá na ni položí. Něco marmelády se rumem zředí, koláč se tím ještě za tepla pomašluje, posype jemně rozsekanými upraženými mandlemi. Po čase se koláč na rozličné vzorky rozkrájí.