Perník

Rozmíchá se v 1 kg vařícího medu ½ kg cukru a 1 kg mouky a nechá se v kamenném hrnci přes noc státi. Pak se propracuje s 3 – 4 vejci asi půl hodiny, přidá 10 gr potaše v kořalce rozpuštěné, 150 gr skořice, 150 gr hřebíčku, muškátový oříšek, na špičku nože pepře, 250 gr hrubě rozsekaných mandlí. Nyní se těsto na prst silně rozválí, dá na pomaštěný plech a nechá péci. Po upečení pomašluje se cukrovou polevou a v troubě osuší, pak se krájí na podlouhlé kousky.